• 愛爾蘭簡介
  • 資訊摘要
  •   愛爾蘭是一個西歐國家,西臨大西洋東靠愛爾蘭海(Muir éireann),與英國隔海相望,愛爾蘭為北美通向歐洲的通道。愛爾蘭人屬于凱爾特人,是歐洲大陸第一代居民的子嗣。它有5000多年歷史,是一個有著悠久歷史的國家。 這里非常美麗迷人。盡管愛爾蘭也有自己的語言——蓋爾語(Gaeilge),但它卻是歐洲除英國之外唯一一個英語國家。愛爾蘭共和國于1922年從英國殖民統治下獨立出來,是個和平寧靜的國家。愛爾蘭北部被稱為北愛爾蘭,至今仍屬于英國。
      愛爾蘭的傳統飲食與英國很相似,家庭飲食以馬鈴薯、蔬菜、牛肉類為主,面包是愛爾蘭人的主食之一。馬鈴薯的烹飪方法豐富,蔬菜的烹飪方式以水煮為主。由于都柏林靠近海邊,故有很多新鮮的海鮮食品,海鮮類料理也很多。愛爾蘭在傳統飲食的基礎上引進了法國、意大利等其它國家的飲食方式,愛爾蘭菜不油膩,很清淡.一般正餐為土豆、肉類(羊肉、豬肉、雞)或魚、一或兩樣蔬菜(胡蘿卜、芹菜、元白菜、洋蔥、辣椒、黃瓜、蘑菇都是時令蔬菜),或生吃(色拉)或水煮;另外,愛爾蘭人愛吃奶制品、雞蛋、奶酪、牛奶、酸奶、水果等。愛爾蘭人平時習慣吃英式西餐,用餐習慣使用刀叉,他們特別喜歡吃清燉菜肴,尤為營養價值高的菜品,更為他們所偏愛;樂于喝清湯,喜歡在餐桌上配備多種調味品;同時,他們對中國的蘇菜、粵菜也很喜歡。愛爾蘭人招待朋友的茶會頗為講究,當友人來訪坐定后,先讓客人一杯接一杯地飲愛爾蘭特有的黑啤酒(吉尼斯 Guinness),然后,主人才肯端上茶或咖啡等及其它的方便食品。傳說,聞名世界的吉尼斯世界記錄,正是愛爾蘭人喝著吉尼斯黑啤酒,吹牛打賭時創造出來的。
      愛爾蘭位于歐洲西部愛爾蘭島的中南部,西瀕大西洋,東北與英國的北愛爾蘭接壤,東隔愛爾蘭海與英國相望,海岸線長3169公里,中部是丘陵和平原,沿海多為高地;最長的河流香儂河(Abha na Sionainne)長約370多公里,最大的湖泊為科里布湖(Loch Koilib)。愛爾蘭島南北長475公里,東西寬275公里,全島面積為8.4萬平方公里,其中5/6的面積屬于愛爾蘭共和國。愛爾蘭國土由中部平原和環列四周的濱海山構成,形似一個邊緣陡峭的盆地,南北高中間低;中部平原占全國總面積的一半以上,海拔30~120米,間有海拔200~300米的低丘,這一地區被茂盛的森林覆蓋,綠地遍野,是理想的草原牧場。東部和北部山脈海拔700~900米,南部山脈在海拔700~1000米之間;西南沿海懸崖陡峭、怪石嶙峋。山中多洞穴、暗流;濱海山地久經侵蝕,山體為寬谷分割,有利于內地與沿海之間的交通。愛爾蘭的海岸線長達3000多公里,其東部海岸比較平直,缺乏天然良港;西部與南部的海岸線犬牙交錯,綿延起伏、極富變化。
      愛爾蘭氣候溫和濕潤,為典型溫帶海洋性氣候,受北大西洋暖流影響。四季區別不明顯。年平均氣溫在0℃到20℃之間。長年多雨,晴朗天氣約占全年1/5時間。墨西哥灣暖流的影響以及大西洋盛行西南風的作用,愛爾蘭氣候平穩,全國氣溫基本一致。冬季4- ℃,夏季14-16℃。降水量在800-1000毫米。
      愛爾蘭是一個以農牧業為主、經濟發達的國家。被稱為“歐洲的農村”。在1995~2004間,每年以7%的平均增長速度發展起來的,小而現代的,依賴貿易的經濟體系。農業曾是愛爾蘭最重要的部分,但現在已經逐漸被生產業和服務行業所壓縮了重要性。生產業占據了46%的GDP,有80%出口,和29%勞動力。盡管出口確保了愛爾蘭經濟增長的首要動力,經濟還同樣收益于消費、建筑、和經濟投資。人均GDP高于10%,緊次于第一位的盧森堡。在過去十年里,愛爾蘭政府執行了一系列的國家經濟計劃,以調整公市價格和通貨膨脹,減少政府開銷,增加勞動力技術,和促進外企投資。愛爾蘭和另外11個歐洲成員國于2002年1月1日加入歐元貨幣的流通。糧食不能自給。家畜及其產品約占農業總產值的77.5%以上。主要農作物有小麥、燕麥、馬鈴薯、甜菜等。耕地和林地面積占整個陸地面積的75%。農業人口12萬,占整個勞動力的比例為7%。全國土地四分之三為草地和牧場,農牧場規模較大,水豐草美,養育了肥碩的牛、豬、羊。畜產品約占全部輸出的半數,以牛肉和乳品為主,活牛出口居世界前列,主要運往英國。愛爾蘭的純種良馬在世界上享有盛譽。農作物以大麥、小麥、馬鈴薯、甜菜等較重要,糧食不能自給。旅游業收入僅次于農牧業,每年旅客達170萬人。六十年代起,工業發展較快,有紡織、機械、化學、肉類等食品加工、飲料(啤酒)、煙草等。1973年加入西歐共同市場,對英國以外諸國貿易正逐步增加。進口化學品、肥料、機械、電器、車輛及零件、紡織品、油類、谷物等。
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